Beamerprobleme...

@MrMelone 

Mit deiner aktuellen Gerätereihe würde das wohl funktionieren, aber eben nur per Toslink, also maximal mit DD5.1 und nicht mit Atmos. Aber wenn dir das reicht, wäre es völlig ok. 
Bzgl. Ton auf den Rearspeakern ist es in der Tat so, dass dort nur dann „ordentlich“ was rsuskommt, wenn auch ein passendes Signal an der Soundbar ankommt. Schau mal in der Sonos App nach, was da im TV Wiedergabe Screen als Format angezeigt wird. Bei Stereo können die Rearspeaker im TV Modus durchaus auch mal stumm bleiben oder nur minimale Signalanteile hinten simulieren. 
Wenn die Quelle in Stereo ankommt, aber eigentlich als Mehrkanalton vorliegt, dann passt evtl. etwas nicht mit den Audioeinstellungen des Wiedergabegerätes. Der Audioextractor sollte auf 5.1 eingestellt sein. 

@MrMelone 

Das hört sich ja schon mal besser an als zuvor. Und wenn DD2.0 nun ankommt, sollte bei passenden Inhalten mit entsprechender Audiospur auch DD5.1 ankommen. Der Verlust des 4k Signals entsteht, wenn auch nur eines der Geräte in deiner Reihe kein 4K unterstützt. 
Bei den FeinTech Geräten hättest du zwei Möglichkeiten, die auch beide 4k können…

Entweder den VAX04101, der nur einen HDMI Ausgang hat und an den du deinen Splitter noch anschließen müsstest, um das Bild an TV und Beamer zu bekommen. Dafür müsste der Splitter dann 4k unterstützen, damit das Bild entsprechend ankommt. Ferner kann der Splitter ziemlich sicher kein HDMI ARC, weshalb kein Ton vom TV selber (TV Tuner oder Apps des TV) zum Feintech und zur Beam gelangen könnte. Aber evtl. brauchst du ja letzteres auch nicht, wenn alle Inhalte von den übrigen Zuspielgeräten kommen.

https://feintech.eu/products/feintech-vax04101-hdmi-earc-pass-switch-4x1-for-soundbar

Variante zwei wäre der VAX04201, der zwei HDMI Ausgänge hat, von denen einer auch ARC kann. Da wäre kein Splitter mehr notwendig und der TV könnte sogar seinen Ton per ARC an den FeinTech und zur Beam senden. Der Beamer kame an den zweiten Ausgang. 
Bedingt durch die zwei Ausgänge hat das Gerät aber die Einschränkung, dass keine HDMI CEC Kommunikation der Geräte untereinander möglich ist und die Geräte das Displaygerät (TV oder Beamer) z. B. nicht automatisch ein- oder ausschalten können. Für Gamer wäre wohl die größte Einschränkung, dass wegen fehlendem CEC keine variable Framerate unterstützt wird, was bei Spielen wohl meist der Fall ist. Bei Video Abspielgeräten zeigt sich das Problem nicht, da dort jeder Inhalt durchgehend mit einer konstanten Framerate abgespielt wird. Die ändert sich ja nicht z. B. mehrmals mitten in einem Film.

https://feintech.eu/products/vax04201-hdmi-earc-pass-matrix-switch-4x2-fur-soundbar

Du musst also schauen, was dein Splitter ggf. kann und welches der Geräte deinen Anforderungen am ehesten entspricht.